Le guide de bonnes pratiques d'hygiène pour la « valorisation des sous-produits animaux de catégorie 3, traités dans des usines de transformation agréées », élaboré par le Syndicat des industries françaises de coproduits animaux, a été validé par les ministres de la Consommation, de la Santé et de l'Alimentation dans sa version du 7 octobre (au JORF du 3 juin dernier).
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