Suite à notre brève concernant la toxi-infection alimentaire collective (Tiac) dans des cantines morbihannaises, le directeur de la restauration de la ville de Lorient nous fait préciser : « Initialement, ce déjeuner devait être entièrement bio, mais comme notre fournisseur bio en crudités a arrêté son activité, l’entrée était issue de l’agriculture conventionnelle. Le produit incriminé dans cette Tiac est la betterave crue râpée. »
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