L'Organisation internationale du sucre (Iso) a révisé à la hausse sa prévision de déficit sur le marché mondial du sucre en 2015/2016, s'attendant à ce que la consommation dépasse la production de 5,018 Mt (contre 3,527 Mt il y a trois mois), selon son rapport trimestriel publié le 23 février. Ce déséquilibre est principalement attribué à l'érosion pour la 3e saison consécutive de la production mondiale, qui baisserait de 4,347 Mt, à 166,833 Mt. La consommation devrait croître de 2,957 Mt, à 171,851 Mt. L'Iso a estimé qu'« un déficit statistique est de toute évidence de nature à soutenir les cours et, toutes choses égales par ailleurs, ces derniers pourraient dans l'ensemble s'inscrire dans une tendance haussière pour les mois restant de la saison 2015/2016 ».
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