L'abattoir Socopa du Neubourg (27) a accueilli, le 13 octobre, une nouvelle machine conçue par le groupe Bigard, qui permet de mesurer le pouvoir de coupe des couteaux. « Un couteau mal affûté ou affilé est synonyme d'efficacité moindre, de fatigue, de troubles musculaires, explique Gilles Lechevalier, directeur de Socopa, au Courrier de l'Eure. C'est aussi un facteur de risques pour les accidents ». Trois machines de ce type circulent dans le groupe Bigard.
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