Du côté de Saint-Germain-de-Calberte, Hélène est artisan confiturier. Elle produit des confitures, des jus, des nectars, des pâtes de fruit… « J’'achète mes fruits en Occitanie, dans la Drôme et l’'Ardèche », confie Hélène, qui a rejoint la Lozère, il y a une dizaine d’années. Elle a repris le Fruitier des Cévennes, il y a quelques années. Pour d’autres producteurs lozériens, 2017 constituait leur première au salon parisien : la ferme Ressouche au Mazet, Passion Cévennes, les Brasseurs de la Jonte et la Grange au thé.
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