Scolarest vient de remporter le marché de la restauration de l’ensemble scolaire Charles de Foucauld situé au centre de Limoges comprenant une école maternelle-élémentaire, un collège et un ensemble rassemblant des élèves du collège à l’enseignement supérieur soit plus de 2600 élèves. Pour ce contrat, Scolarest s’est engagé à inclure au minimum 20 % de fruits légumes, viandes et produits laitiers locaux dans les menus. Un approvisionnement s’acheminant vers le 100% agriculture raisonnée, et un recours en produits labellisés AOP ou AOC. Scolarest sera en liens étroits avec l’association Manger Bio Restauration basée à Limoges afin de proposer 20% de produits issus de l’agriculture biologique. La boulangerie Limougeaude Leuviales fournira le pain pour l’Ensemble Scolaire Charles de Foucauld dès la rentrée de septembre 2020.
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