Satisfaire la demande de génisses normandes

L’organisme de sélection de la race bovine normande veut mettre en place un plan d’amélioration des génisses normandes à destination des élevages laitiers. Ce plan répond à la « normandisation » du troupeau laitier impulsé par les filières fromagères sous AOC de Normandie. L’offre est inférieure à la demande en raison d’une préparation non adéquate d’une partie des génisses mises à la vente, selon une étude. L’organisme souhaite aussi organiser l’offre pour l’exportation de génisses. La production de lait de race normande croît au même rythme que l’ensemble des races laitières tandis que le nombre de vaches normandes décroît.