Les ventes du groupe réunionnais de pêche industrielle Sapmer ont stagné en 2015, en raison de la nouvelle stratégie de l’entreprise, axée désormais sur la transformation des thons de qualité premium. Le chiffre d’affaires s’établit à 87,2 millions d’euros, en baisse de 0,5% par rapport à 2014, selon le communiqué diffusé vendredi. Les ventes de thon « valorisé » (transformé en longes ou en steaks) sont en baisse de près de 50%, car Sapmer a décidé de transformer « uniquement la qualité supérieure de sa pêche », explique la société. Les ventes de thon brut ont augmenté de 34%, à 21 millions d’euros, « en raison de la hausse des volumes vendus en brut et un prix de vente moyen stable ».
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