Samedi 20 mai, le rendez-vous hebdomadaire de Jean-Pierre Coffe, sur France inter à 12h (lire également notre rubrique Choses vues ci-dessus), porte sur « les poudres miracles : les produits semi élaborés ». Les invités de l’émission sont : Gérard Brochoire, directeur de l'institut national de la boulangerie pâtisserie, Alain Chaplin, chef du restaurant « Le Moulin Fleuri » en Touraine, Eric Frechon, chef du Bristol, Stéphane Baynaud, président du groupe privé HACCP.
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