Le magnat russe Boris Titov, leader des vins effervescents en Russie et producteur de champagne en France, veut relever le tourisme russe aux normes européennes en créant une école gastronomique à la française près de Sotchi, qui accueillera les JO d’hiver en 2014. L’établissement, qui ouvrira ses portes en octobre à Abraou Diourso, doit former le personnel des hôtels et restaurants de la station olympique. Né d’une coopération entre la région Champagne-Ardenne et le milliardaire russe, le projet associe le Lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Bazeilles.
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