Avec une nouvelle gamme baptisée « Risottino », la marque Riso Gallo tente d'apporter de la valeur à la catégorie du risotto en ciblant les enfants.
Italie
stratégie
Présente en France depuis une dizaine d'années, la marque italienne de riz Riso Gallo se présente comme le leader sur la catégorie du risotto avec une part de marché en valeur de 22,5 % (source Iri en cumul annuel mobile au 28 mai 2014). Cette catégorie souffre néanmoins depuis deux ans de l'arrivée des MDD qui l'ont dévalorisée.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Si le segment représente 4,6 % en valeur du marché du riz (environ 312 millions d'euros), son chiffre d'affaires a reculé de 3,7 % l'an dernier, tandis que les volumes commercialisés ont progressé de 2,5 % pour atteindre une part de marché de 2,6 %. « Depuis deux ans, le segment connaît une petite décroissance en raison de l'arrivée des marques de distributeurs. La catégorie risotto reste un petit marché de 14 millions d'euros », explique Michel Liquidato, responsable commercial de la marque en France. Tout en conservant sa stratégie initiale de faire découvrir le risotto aux Français, la marque tente d'élargir la cible aux plus jeunes, en lançant deux références de « Risottino » aux légumes (carottes-tomates ou courgettes-épinards). Déjà commercialisés en Italie, ces deux produits sont arrivés il y a peu dans les linéaires français. Ils sont élaborés à partir de riz pour risotto et de 30 % de purée de légumes frais de saison. Les légumes sont réduits en purée puis mélangés avec le riz en autoclave. L'ensemble est cuit puis séché. Breveté au niveau mondial, ce procédé est déjà utilisé par Riso Gallo pour ses références de « risotto pronto » préparées en douze minutes. Riso Gallo réalise un chiffre d'affaires de 85 millions d'euros, dont 5 % en France.
