En France, la récolte de betteraves pour 2010 est estimée à 31,5 millions de tonnes, contre 35,1 Mt en 2009, selon FranceAgriMer. « La légère augmentation des surfaces n’aura pas suffi à compenser la baisse des rendements, liée aux conditions climatiques du printemps 2010 », indique l’établissement national. Au niveau européen, la campagne 2010-2011 a débuté avec un stock de sucre sous quota en baisse, en raison d’un niveau d’importations plus faible que prévu en 2009-2010. « De manière à satisfaire la demande intérieure en sucre alimentaire, le Conseil spécialisé a émis le souhait que la Commission privilégie l’utilisation du sucre hors quota encore disponible en 2010-2011, plutôt que l’exportation », indique FranceAgriMer. A la mi-novembre, les cours mondiaux du sucre ont battu les records précédemment enregistrés en janvier 2010, en franchissant les seuils symboliques de 30 cts la livre par tonne pour le sucre roux et de 800 dollars pour le sucre blanc.
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