Les cotations des orges de brasserie sur le marché physique français sont fermes sur la semaine, compte tenu de la mauvaise récolte en variétés d'hiver et des conditions des cultures qui se dégradent en variétés de printemps. Selon France-AgriMer, elles sont bonnes à très bonnes dans 53 % des cas, contre 60 % en semaine 28 et 66 % en 2015 à la même époque. La collecte d'orge de printemps est achevée à 13 %, contre 67 % l'an dernier sur la même période. Les coupes d'orge d'hiver sont terminées.
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Les opérateurs attendent la fin de la récolte pour se positionner massivement. Notons que de petites affaires sont toutefois traitées.
