Très peu de changement sur le marché des poules pondeuses de réforme la semaine dernière. Les volumes demeuraient importants, avec des lots anticipés au regard du marché de l’œuf assez morose. Plusieurs opérateurs alertaient d’ailleurs sur la difficulté de trouver la main d’œuvre que ce soit pour le ramassage des volailles ou pour le transport. En aval, l’export vers l’Afrique a été très dynamique. La demande est au rendez-vous avant Noël et surtout les opérateurs s’empressaient de se décharger, craignant des restrictions à l’export si jamais la grippe aviaire venait à se répandre.
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En poules de reproduction, les volumes demeuraient conséquents et le marché du frais manquait toujours de ressort dans ce contexte de pandémie.
