Marché de la poule pondeuse du 9 janvier au 23 janvier 2023
D'après plusieurs opérateurs, les volumes sont repartis à la hausse ces deux dernières semaines. Toutefois, la demande est faible. Le marché est calme en comparaison aux mêmes périodes les années précédentes. Des acheteurs sont sur la réserve. Dans le Sud de la France, la tendance est différente. L’offre est en repli. Certains abattoirs achètent des volumes limités. La cotation est reconduite dans le Grand-Ouest. Elle augmente légèrement dans le Sud.
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