Pas de changement de rythme la semaine dernière, les abattages étaient importants mais face aux besoins des abattoirs, les prix ne se sont pas orientés à la baisse. Les ventes vers l’industrie étaient toniques mais les opérateurs qui se spécialisent dans le frais notaient un commerce plutôt hétérogène. Avec des températures très printanières dans le sud de la France, la consommation n’a pas décollé. Des prévisions météo davantage hivernales pour cette semaine pourraient dynamiser le marché. Les tarifs des poules de reproduction ont diminué, sur fond d’offre largement suffisante.
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