Le rythme d’abattage était élevé la semaine dernière et devrait le rester cette semaine, tout du moins pour les abattoirs qui font fonctionner complètement leurs outils. Les plannings étaient pleins et certains éleveurs ont tentés d’avancer les réformes suite à la baisse des cours des œufs. Dans ce contexte, les cours n’ont pas évolué. A la vente, le marché du frais prend peu à peu ses habits d’été et se réduit. Vers l’Afrique, les prix de la viande toujours bas permettaient difficilement aux abattoirs de dégager des marges.
En poules de reproduction, les volumes restaient très importants, pour toutes les gammes de poids, comme pour les coqs. Les disponibilités des abattoirs français ne semblaient pas permettre d’abattre toutes les poules, des lots ont donc été exportés vers les pays du nord de l’Europe. Les prix sont restés sous pression.
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