Le spécialiste du sandwich à la commande va augmenter en 2009 son parc de franchisés de 40 % pour le faire passer de 27 à 38 unités, a indiqué le groupe dans un communiqué hier. Dernière ouverture en date, celle du restaurant franchisé dans la zone de la Grande Bibliothèque de Paris, au cœur de la capitale, où Pomme de Pain doit ouvrir d’autres restaurants. Une quinzaine d’ouvertures est prévue sur le territoire national, dont 11 en franchise, insiste le groupe, qui espère dépasser le cap des 100 restaurants avant l’été grâce au soutien de ses franchisés.
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