La chaîne de restauration Planet Sushi, qui compte 25 restaurants, va porter leur nombre à 31 d'ici à la fin de l'année et à 70 au total d'ici fin 2010, en France et à l'étranger, a annoncé jeudi son fondateur et pdg, Siben N'Ser lors d'une conférence de presse. Créé il y a dix ans, Planet Sushi a un chiffre d'affaires de 20 millions d'euros, « en hausse de 100% d'une année à l'autre », a-t-il déclaré. La chaîne, qui emploie 700 salariés, veut porter son chiffre d'affaires à 80 millions d'euros d'ici à deux ans.
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