La société de charcuterie artisanale Pierrat a déménagé dans de nouveaux locaux au Tholy, dans les Vosges, à la fin de l’année 2009. La production a démarré le 4 janvier. Parmi les investissements réalisés, un système de récupération de chaleur et un recyclage des fumées ont été installés dans l’usine.
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