Sans surprise à la veille d’un grand chassé-croisé de l’été, le commerce de l’œuf était au point mort. Les prix sont restés inchangés, faute d’échanges significatifs. Les détaillants attendaient d’y voir plus clair quant à la fréquentation de leurs points de vente au lendemain du week-end. S’ils voulaient rester prudents dans leurs achats, ils n’excluaient pas de réaliser des commandes de réassorts à très court terme, pouvant permettre au marché de s’animer quelque peu.
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