Industrie : Nouvelle baisse de prix cette semaine sur le marché français de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. Bien que la demande des entreprises d’ovoproduits se soit révélée un peu plus présente, la prudence restait de mise côté prix au regard de propositions stables à un peu plus larges. Si les volumes d’œufs de fin de ponte demeurent limités, un petit retour de l’offre d’œufs tout venant et calibrés s’est fait sentir, du fait de l’accalmie du marché du conditionnement. À noter une concurrence européenne peu contraignante, aux tarifs sensiblement équivalents voire un peu plus élevés que la marchandise hexagonale.
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Calibré : Le calme tendait à dominer les échanges d’œufs calibrés hier en France. Seules les zones de villégiature profitaient d’un courant d’affaires régulier à plus soutenu avec le lancement de la saison estivale. Ailleurs, comme chaque année, l’heure était à l’accalmie et ce d’autant que l’effet ramadan commençait à s’estomper et que la fin du mois et les récentes fortes chaleurs limitaient la consommation des ménages. En parallèle, l’offre en calibre TG, G et M était stable et tout à fait suffisante pour couvrir tous les besoins, les cours se sont tassés. En calibre P, le commerce s’alourdissait, des méventes étaient relevées et des dégagements à l’industrie étaient signalés. L’heure était à la baisse des prix.
