Seuls les élevages produisant moins de 50 œufs par jour et les productions sous signe de qualité (avec une limite de taille) pourront revendiquer l'appellation œuf fermier. C'est ce que prévoit un décret finalisé par la DGCCRF, après l'annulation d'un texte, jugé trop vague, par le Conseil d'État en 2009.
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