Marché de l'oeuf calibré le mardi 9 mai 2023.
Les transactions sont limitées au lendemain du férié. L’offre est plus abondante mais la demande manque de dynamisme. Les concessions tarifaires continuent, essentiellement en P. En revanche, en GMS, la demande est un peu plus soutenue et l’offre est insuffisante. Surtout que de nombreux magasins sont restés ouverts malgré le jour férié du 8 mai.
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