A l’occasion de la sortie de sa publication prévisionnelle consacrée à la restauration hors domicile, The NPD Group annonce que le secteur restera stable en valeur en 2015 et prédit une progression en valeur de 0,6% pour l’année 2016 et de 1,4% pour 2017. Des changements qui devraient s’opérer grâce à une reprise de fréquentation à partir de 2016, précise le panéliste. Les premiers signes seraient déjà là, avec une stabilisation de la baisse des visites des établissements de restauration hors domicile en 2015. Dans le détail NPD Group estime que cinq secteurs bénéficieront principalement de la reprise : les coffee shops, les traiteurs ethniques proposant un service rapide, les sandwicheries, les concepts burgers et les cafés/bars/brasseries.
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