Le spécialiste de la tarte flambée Pierre Schmidt a intégré depuis quelques mois les murs de sa nouvelle usine située à Weyersheim (dans le Bas-Rhin). Cette nouvelle unité de 9 500 m 2, vouée à remplacer le site obsolète de Schiltigheim, a représenté un investissement d’environ 17 millions d’euros (M€). Elle devrait permettre une hausse des capacités de production et une optimisation du fonctionnement de l’entreprise, la nouvelle usine étant accolée à la plateforme de distribution construite en 2003 et elle-même agrandie de 1 000 m 2.
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