Nestlé a récemment inauguré un centre R&D mondial dédié aux biscuits et aux snacks à base de céréales à Santiago du Chili (Chili). L’idée du groupe suisse reste de développer une nouvelle génération de biscuits. « La mise au point de nouvelles technologies au centre R&D permettra de réduire davantage la teneur en sucre et en graisses des biscuits », explique Nestlé. Le centre élaborera également des biscuits avec ingrédients bioactifs pour l’amélioration de la santé digestive, ainsi que des produits fortifiés pour combler les carences en micronutriments des populations locales.
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