Les jeunes huîtres des côtes françaises sont frappées par un phénomène de surmortalité jugé très préoccupant par l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer. Il atteint de 40 % à 100 % selon les sites pour un seuil d’alerte fixé à 15 %. Des études sont en cours pour déterminer les causes de cette surmortalité, également observée aux Pays-Bas. Une hausse de la température de l’eau, rendant les huîtres plus sensibles aux bactéries, la présence d’une algue toxique ou, hypothèse la plus préoccupante, un nouveau virus, sont les éventualités examinées par les scientifiques.
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