Tous les ans durant l’été, la DGAL lance son « Opération Alimentation Vacances ». Objectif : renforcer les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments, notamment pour la restauration collective, le transport et la remise directe au consommateur. Nouveauté cette année : la période d’action renforcée est étendue du 15 juin au 15 septembre, contre les seuls mois de juillet et août auparavant.
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