La production d’œufs bios est en progression de 7% sur le premier semestre 2018 par rapport à la même période en 2017, selon l’Observatoire économique du Synalaf (Syndicat national des Labels avicoles de France). La progression devrait se poursuivre alors que de nombreux projets de construction de pondeuses vont aboutir dans les 18 prochains mois. « Il semble évident que le marché français ne pourra pas absorber cette augmentation conséquente d’œufs bio produits dans les mois à venir et cette menace de surproduction sera synonyme de perte importante de valeur pour l’ensemble de la filière française », alerte le Synalaf dans un communiqué diffusé ce matin.
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