L’inspection des viandes canadienne affirme s’être améliorée

L’agence canadienne de l’inspection alimentaire (CFIA) déclare avoir amélioré les points de non conformités au regard de la démarche HACCP constatés par l’USDA dans le domaine des viandes. Ces critiques ressortaient d’audits effectués en 2012 dans un abattoir de bovins et un abattoir de porcs. L’USDA confirme que l’agence a pris les mesures correctives, rapporte le site GlobalMeatNews.com. Un porte-parole canadien s’en félicite, affirmant que l’autorité canadienne a fait les mêmes constats récemment dans son industrie des viandes, et annonçant les résultats de ces audits dans les prochains mois.