Hubert Butez, ex-directeur général du Petit Cuisinier (de 2005 à 2010), vient de reprendre Bocage Restauration. Basée dans la Vienne, cette PME spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés appertisés génère 7,5 M€ de chiffre d’affaires. Cette entreprise se développe vers les marchés de la diététique, les marchés publics, les marchés confessionnels (halal et casher) et le B to B. Un nouveau challenge pour Hubert Butez qui a, durant vingt ans, occupé le poste de directeur R & D et qualité chez Jean Caby (de 1985 à 2005).
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