Plus tendres et plus petits que ceux d’hiver, les poireaux primeurs seront sur les étals des magasins à partir du mois de mai et ce jusqu’à fin août. Semé en automne, le poireau primeur est récolté avant maturité à partir du mois de mai, tandis que le poireau planté est mis en terre dès février et récolté à partir de la mi-mai. La région nantaise occupe la grande majorité de la production nationale avec un volume d’environ 24 000 tonnes par an.
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