L’art de cuisiner au foyer n’est pas mort. Il connaît même une seconde jeunesse, si l’on en croit l’explosion de l’offre littéraire en matière de cuisine. Selon Livres-Hebdo, le nombre de nouveautés annuelles au rayon cuisine a doublé, avec au moins 1 400 titres cette année, soit pratiquement autant que la BD ! « Le marché évolue, constate Stéphanie Vukovic, directrice éditoriale de Minerva, l’une des spécialistes français, interrogée par le Journal du Dimanche (12/11). Le public a moins besoin maintenant de réapprendre à cuisiner ; les fondamentaux qui n’avaient pas été transmis ont été intégrés. Dorénavant, l’édition cuisine tend vers l’artistique ».
