Les cantines s’engagent à améliorer leur offre

A l’occasion, hier, de l’assemblée générale de Restau’Co, le réseau de gestionnaires de restaurants collectifs, Stéphane Le Foll a salué l’engagement pour un accord volontaire, à venir d’ici fin 2015, qui vise à améliorer l’offre alimentaire en restauration collective, notamment par l’utilisation de produits locaux et de saison. Le ministre de l’Agriculture a également annoncé qu’il demanderait aux Draaf d’organiser début 2015 des réunions, au niveau local avec les représentants des filières agricoles et ceux de la restauration ainsi que les élus et les gestionnaires, afin de diffuser des guides pour la restauration collective sur l’approvisionnement local, actuellement en préparation au ministère.