Les fédérations des boucheries et les bouchers d'Ile-de-France, en collaboration avec Interbev, organisent du 11 juin au 8 juillet 2007 une opération de communication auprès du grand public, visant à mettre en avant la viande de bœuf, le savoir-faire des artisans, la formation et la filière viande française. Du 11 juin au 1er juillet, les bouchers distribueront dans leurs magasins des cartes à gratter permettant de gagner des cadeaux. Le 8 juillet, une dégustation de trois bœufs à la broche viendra clore l'opération sur le parvis de l'Hôtel de ville de Paris.
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