Une enquête de l’Insee (Institut national de la statistique et des études économiques) diffusée le 10 octobre révèle que les agriculteurs font de plus en plus appel à des prestataires de services extérieurs. En 2005, ils ont dépensé 4 Md€ dans ce type d’achats, soit un montant équivalent à 6 % de la production agricole. Sur ce budget, 2,5 milliards d’euros concernent l’externalisation de certaines activités agricoles. Et plus d’un milliard d’euros couvrent les dépenses en gestion et conseil, poste qui a grimpé de 50 % en 10 ans. Le reste concerne des frais plus classiques : 200 millions d’euros de dépenses vétérinaires et 280 millions d’euros de frais de personnels intérimaires. Ce sont les plus grosses exploitations, notamment celles spécialisées en lait, qui sont concernées.
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