Faut-il y voir un signe des arbitrages effectués actuellement par les consommateurs ? En ce début d’année 2012 (de janvier à fin avril), les achats de pommes de terre par les ménages pour leur consommation à domicile ont augmenté de 11,5% par rapport à la même période de 2011 et de 4,8% par rapport à la moyenne 2007-2011. Le prix moyen d’achat des pommes de terre, soit 0,74 euro/kilo a reculé de 18,6% par rapport à 2011 et de 6,7% par rapport à la moyenne 2007/2011 selon la dernière note de conjoncture de FranceAgriMer.
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