Un colloque sur « l’éducation au goût des jeunes », dirigé par le ministère de l’Alimentation avec le soutien de l’Institut du Goût, se tiendra les 27 et 28 janvier prochains à Paris. Il sera l’occasion d’échanger sur l’éducation sensorielle et de construire les bases d’un réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes. Ce réseau, destiné aux jeunes de 3 à 15 ans, vise à faire progresser le niveau de goût en France, en fédérant les initiatives pédagogiques, en partageant les connaissances modernes sur le goût et le comportement alimentaire et en suscitant des projets coopératifs. Il permettra d’alimenter le Programme national pour l’Alimentation et de développer les Classes du Goût, mises en place en 1975.
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