A l’instar de ce qui existe déjà en charcuterie ou en viennoiserie artisanale, le Syndicat national des brasseurs indépendants (SNBI), créé en juin 2016, a annoncé hier qu’il s’engageait officiellement dans la création d’un code des usages pour les brasseurs. « Le SNBI mènera ce travail avec les brasseurs, avec des experts réglementaires et des spécialistes (bièrologues, associations de consommateurs, associations brassicoles régionales, tec.) et en collaboration étroite avec la DGCCRF », indique le syndicat dans un communiqué.
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