L'agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni (FSA) vient de lancer une série de tests sur la présence de soja dans la farine de blé. En 2013, une première étude réalisée par l'Association nationale des meuniers britanniques et irlandais avait montré que sur 45 échantillons analysés, 15 contenaient du soja, à de très faibles doses. La FSA estime que le soja, à de si faibles niveaux de contamination, est peu susceptible de déclencher une réaction allergique. La FSA entend, avec des échantillons prélevés dans treize moulins à travers le Royaume-Uni, vérifier cette analyse du risque.
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