La cession du capital de la société Jean Caby, cinquième charcuterie industrielle française, à la société bretonne de salaison (SBS) devrait être effective ce vendredi. SBS, filiale à 100 % du groupe américain Smithfield foods et Jean Caby formeront un ensemble qui occupera la première place du marché français de la charcuterie industrielle. Jean Caby, société créée en 1919, a vu ses ventes augmenter de 17 % en 2003 pour un chiffre d’affaires de 128 millions d’euros. La nouvelle entité assurera une production de l’ordre de 95 000 tonnes et un chiffre d’affaire oscillant entre 350 et 400 millions d’euros.
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