Les cours des veaux de boucherie progressent, comme souvent à cette période. Néanmoins, la remontée est laborieuse pour les veaux rosé clair R, plus nombreux. 336 000 veaux croisés lait-viande sont nés sur les sept premiers mois de l’année, soit 15 % de plus qu’en 2016 et 20 % de plus qu’en 2015, suite au développement de l’insémination sexée. Ces animaux, une fois engraissés, correspondent à des carcasses R.
Agneau : prix fermes outre-Manche (hausse)
Les prix des agneaux britanniques se sont ajustés à la hausse la semaine dernière, sous l’effet d’une bonne demande saisonnière. La tendance pourrait néanmoins s’inverser dans les semaines à venir.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Les œufs continuent de flamber partout en Europe (hausse)
Les prix des œufs atteignent désormais des niveaux historiques. Une envolée liée à la faiblesse de l’offre européenne. La filière estime de l’ordre de 4 à 5 % la baisse de la production communautaire, suite au scandale estival de la fraude au fipronil.
Porc : jusqu’où ira la baisse des cours ? (baisse)
Le prix de base du porc français poursuit sa baisse en France, dans un contexte de marché lourd faute de demande suffisante — tant dans l’Hexagone qu’à l’export — et sous la pression des références européennes, elles aussi en net repli chronique.
