« Les producteurs laitiers peuvent reprendre confiance. En concertation avec les professionnels, nous sommes en train de sortir d’une gestion administrée et restrictive qui plongeait les producteurs dans une dépendance vis-à-vis des industriels et de la grande distribution, qui les maintenait dans l’incertitude sur leur revenu et nous laissait dans l’incapacité à gérer les crises », écrit Bruno Le Maire dans La Tribune du jeudi 3 mars. Revenant sur les contrats, qui entrent en vigueur le 1er avril, le ministre de l’agriculture réaffirme : « c’est le moyen le plus efficace pour garantir une stabilité du revenu aux producteurs de lait ». Et d’ajouter : « pour que les contrats fonctionnent, nous voulons renverser les rapports de force entre les producteurs et l’aval de la filière », [...], « en leur permettant de se rassembler par milliers pour peser face à l’aval de la filière ».
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