« Soif d’aujourd’hui » est un ouvrage de Sylvie Augereau et Antoine Gerbelle paru chez Tana Éditions.
Soif d’aujourd’hui
L’édition 2018 de « Soif d’aujourd’hui. La compil des vins au naturel. 250 vignerons/300 vins/100 % raisin » se définit donc comme une « compil » du secteur rédigée par Sylvie Augereau (journaliste et vigneronne) et Antoine Gerbelle (grand reporter, auteur, dégustateur). 160 pages pour faire un tour de France des vins naturels à travers tous les vignobles de l’Hexagone. Pour chaque région, une sélection de quelques domaines et vignerons, dont on présente d’abord l’esprit, le savoir-faire puis une cuvée spécifique. L’idée ? « Présenter un catalogue de belles personnes aux usages vertueux » selon les éditeurs. Les 15 dernières pages présentent un « Best of » des cavistes français en la matière.
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Prix : 19,95 euros.
