Le groupe de restauration qui détient Hippopotamus, Bistro Romain, Tablapizza, La Taverne du Maître Kanter, et plus de 42 brasseries et concessions, a annoncé mardi un chiffre d’affaires de 389,5 millions d’euros sur l’ensemble de l’année 2008, en hausse de 2,5 % par rapport à 2007. Pourtant, sur 2008, le Groupe Flo enregistre une baisse d’activité de – 4,6 % dont – 3,7 % sur la restauration à thème, - 6,4 % sur les brasseries, et – 7,5 % sur les concessions. Dynamisé par l’ouverture de 45 nouveaux restaurants, le groupe affirme n’avoir «compensé que partiellement la dégradation progressive de l’activité commerciale enregistrée dès le deuxième trimestre 2008». Le groupe annonce également sa priorité mise au plan de relance avec un plan commercial «agressif» basé sur des animations produits, des promotions, et un plan de fidélisation de la clientèle. Groupe Flo compte par ailleurs ralentir les ouvertures en propre, pour se concentrer sur les marques à fort potentiel, et il prévoit 20 nouvelles franchises en 2009. L’ensemble de ces mesures devant permettre au groupe d’accroître ses parts de marché dans un contexte de crise.
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