Le fonds d’investissement CEIL va acheter la chaîne de restaurants de sushis Sushiro, une opération valorisant cette entreprise nippone à hauteur d’1 Md USD, a annoncé vendredi la maison mère de CEIL, Permira. Sushiro, qui est devenue en 2011 la 1ère chaîne de restaurants de sushis tournants au Japon, a réalisé un CA d’environ 100 Mds de yens (1 Md Eur) sur l’exercice 2010/2011. L’enseigne exploite 335 établissements au Japon, son marché quasi unique, et trois en Corée du Sud où il a ouvert son premier magasin en décembre dernier. Le groupe de restauration emploie 1 000 personnes à temps plein et 10 000 personnes à temps partiel.
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