« Freixenet ne pensait pas réussir une percée dans le pays du champagne », confie Philippe Laquèche. Pourtant son cava se développe bien en France. « On a déjà atteint un niveau inattendu et très prometteur avec 1,5 million de bouteilles commercialisées en un an », ajoute-t-il. Présenté dans un emballage très qualitatif, le cava de Freixenet supporte bien la comparaison avec des produits plus haut de gamme, estime le directeur d'Yvon Mau. Au déjeuner de presse, une cuvée spéciale DS (du nom de Dolors Sala, une des fondatrices du négoce Freixenet au début du XX e siècle) a été servie en apéritif.
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