L’Anses publie son avis sur la suppression des tests ESB à l’abattoir

A la suite de sa saisie par le ministère de l’Agriculture, l’Anses a publié le 30 avril son avis sur la suppression des tests ESB à l’abattoir. L’Agence rappelle tout d’abord que « la protection du consommateur vis-à-vis de l’agent ESB classique repose à l’abattoir sur le retrait des MRS (Matériels à risques spécifiés), les tests de dépistage ont eux un rôle essentiellement épidémiologique ». Elle considère par ailleurs que « la surveillance des animaux sains à l’abattoir a un impact plus limité que la surveillance à l’équarrissage et souligne ainsi le caractère essentiel de la surveillance à l’équarrissage ». Enfin, elle recommande de renforcer l’effort de recherche sur la répartition tissulaire de l’agent ESB atypique, soulignant que les experts ont un avis plus partagé sur cette question en raison du manque de données disponibles. 4