L’Union européenne s’est dotée mercredi d’un observatoire du marché du lait, pour aider le secteur à prévenir ou surmonter les crises après la suppression des quotas en 2015. Cet observatoire « aura pour mission de renforcer la capacité de la Commission à suivre le marché du lait et des produits laitiers et d’aider le secteur à s’adapter à son nouvel environnement », a précisé la Commission européenne dans un communiqué. Consultable sur http://ec.europa.eu/agriculture/milk/index_en.htm, cet outil de suivi doit permettre « aux acteurs de la chaîne d’approvisionnement en lait de rendre des décisions commerciales, et à la Commission des décisions politiques ».
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